ABOUT

“こべや”にしかない、
ここだけの寿司で皆様を
笑顔にしたい。

私は、海外でいろんなお寿司を学んできました。
お寿司というと和食ですが、
海外で出会ったお寿司は
日本にはない独創的で自由な発想のお寿司でした。
日本のお寿司文化と新しい海外のお寿司を融合させ、
“こべや”にしかない
オリジナルのお料理を提供いたします。
味はもちろん、
見た目でも楽しんでいただければと思います。